Sélection de Romain Boyer, guide local · Fayence · 6 adresses · Publié le
Vins et terroirs du Pays de Fayence : domaines et dégustations à découvrir
Où goûter le Pays de Fayence autrement qu’à table ? Cette sélection rassemble des domaines viticoles et producteurs du territoire, de Seillans à Saint-Paul-en-Forêt, pour comprendre les paysages autant que les vins. Un angle particulièrement pertinent depuis l’intégration des neuf villages du Pays de Fayence à la destination Vignobles & Découvertes.
Ou gardez-les une par une, avec le signet sous chaque adresse.
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Val d'Iris
À Seillans, Val d’Iris ouvre la route par un domaine fortement ancré dans les paysages du Pays de Fayence. L’intérêt ici est autant de comprendre le vignoble que de découvrir les vins produits sur place.
Château des Selves
Toujours à Seillans, le Château des Selves permet de comparer un autre domaine et une autre expression du terroir local, sans quitter l’un des villages emblématiques de la destination.
Domaine Grande Bastide
À Tourrettes, le Domaine Grande Bastide fait le lien entre village perché, paysages agricoles et viticulture : une étape logique dans un parcours qui traverse plusieurs communes.
Mas Ricardenque
Le Mas Ricardenque apporte l’étape de Callian et élargit la découverte au-delà des domaines les plus visibles. Une adresse utile pour montrer que le vignoble se lit à l’échelle de tout le territoire.
Domaine du Clos Notre-Dame
Le Domaine du Clos Notre-Dame permet d’intégrer Fayence même à l’itinéraire, avec une découverte centrée sur le travail du domaine et son inscription dans le paysage local.
Domaine de Trestaure
À Saint-Paul-en-Forêt, le Domaine de Trestaure termine le parcours sur une approche de rencontre avec le producteur, complémentaire des visites de domaines plus classiques.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Alcool Info Service : 0 980 980 930
Les 6 adresses sur la carte
Toutes à Fayence - de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.