À Seillans, Château des Selves ne se contente pas d’ouvrir son caveau : le domaine propose une véritable lecture du vignoble par la marche et la dégustation.
Peut-on se promener directement dans les vignes ?
La randonnée proposée par le domaine dure environ 4 heures pour 6 km. Elle comprend trois arrêts au fil des parcelles, chacun associé à une dégustation du vin issu du secteur traversé. Le retour au domaine se prolonge par une présentation des autres productions.
C’est un format intéressant pour comprendre comment le terrain, l’exposition et le travail de la vigne se retrouvent ensuite dans le verre, plutôt que d’enchaîner simplement plusieurs cuvées au comptoir.
Une option plus courte autour des produits provençaux
Sur rendez-vous, Château des Selves organise également un atelier d’environ 1 heure associant dégustation et produits locaux, notamment sauces provençales et fromages. Le caveau accueille par ailleurs les visiteurs pour découvrir les vins du domaine.
Pourquoi cette adresse mérite le détour
Entre randonnée dans les parcelles et dégustation, l’expérience réunit deux dimensions fortes du Pays de Fayence : les paysages de l’arrière-pays varois et le terroir viticole. C’est une bonne alternative pour les visiteurs qui veulent vivre la campagne de Seillans au-delà de son village perché.
