Shan Dao
Café-restaurant taïwanais à Nantes : bentos, sandos, gâteaux à l’azuki ou au taro, bubble tea et boissons au t...
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À Nantes, cinq cuisines du monde se découvrent dans un rayon de 2,5 km : bentos taïwanais quai de Versailles, street-food berlinoise au Petit-Port, traditions thaï-laotiennes près du Jardin des Plantes, ramen rue Fénelon et tacos mexicains quai de la Fosse.
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Street-food berlinoise à Nantes : currywurst, döner, produits allemands et recettes maison dans un univers ins...
Restaurant familial thaï et laotien à Nantes depuis 2004, avec pad thaï, nem tha dua, lab, currys et recettes...
Ramen-ya à Nantes avec nouilles fabriquées sur place, bouillons longuement mijotés, tonkotsu shoyu, gyozas, ka...
Taquería mexicaine à Nantes avec tacos barbacoa, carnita et nopal, piments mexicains, quesadillas authentiques...
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Shan Dao, au 19 quai de Versailles à Nantes, est une petite cantine franco-taïwanaise qui sert bentos, sandos au pain maison bio et pâtisseries à l’azuki ou au taro. La carte de boissons prolonge vraiment le voyage avec thé oolong, bubble tea, taro et matcha.
Vanola, au 34 rue de Richebourg à Nantes, transmet depuis 2004 une cuisine familiale thaïlandaise et laotienne. Pad thaï, nem tha dua — salade de riz lao croustillante —, lab sua et currys permettent de passer d’une tradition à l’autre sans réduire la carte à des classiques thaïlandais.
La Salerosa, au 22 quai de la Fosse à Nantes, travaille tacos et quesadillas avec piments chipotle et guajillo, tortillas de maïs et cactus nopal. Le taco de barbacoa au bœuf confit et la version végétarienne au nopal donnent deux lectures très différentes de la spécialité.