Le Mayombe
Table afro-antillaise à Toulouse, avec cuisine traditionnelle faite maison, ancrage congolais, terrasse et pos...
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À Toulouse, la sélection de cuisines du monde est particulièrement dense dans un rayon de 2 km : haïtien aux Carmes, iranien à Saint-Michel, ramen japonais rue Lancefoc, mexicain rue Jean-Palaprat ou Nicolas-Bachelier, et afro-antillais rive gauche. Le quartier et la spécialité recherchée permettent donc de trancher facilement.
Nous avons inclus les résultats de 🍲 Restaurants de terroir & cuisine de grand-mère
Table afro-antillaise à Toulouse, avec cuisine traditionnelle faite maison, ancrage congolais, terrasse et pos...
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Restaurant haïtien aux Carmes à Toulouse : griot de porc, tasso de cabrit, riz djon djon et banane pesée pour...
Restaurant iranien à Toulouse, quartier Saint-Michel : aubergine fumée, safran, brochettes marinées et recette...
Ancienne pension de famille des années 1940 devenue table toulousaine de référence, avec un cassoulet qui trav...
Ramen-ya toulousain depuis 2016 : shoyu, tantanmen et tsukemen dans une petite adresse spécialisée, avec compt...
Maison toulousaine fondée en 1874, dédiée au cassoulet dont la même recette traditionnelle est préparée depuis...
Cuisine mexicaine traditionnelle à Toulouse depuis 1994, avec moles et spécialités de Puebla travaillées par l...
Taquería mexicaine à Toulouse : tortillas et salsas maison, tacos al pastor, cochinita et barbacoa dans une am...
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Casa Natachou, au 32 rue des Polinaires dans le quartier des Carmes, est dédiée à la cuisine haïtienne. Griot de porc, tasso de cabrit, poulet haïtien, riz djon djon et banane pesée donnent une lecture précise de cette cuisine caribéenne, plutôt qu’une carte généraliste mêlant plusieurs traditions.
Shalizar, au 100 rue Achille-Viadieu dans le quartier Saint-Michel, travaille la cuisine perse avec mirza ghasemi, safran, brochettes marinées, plats d’agneau aux pruneaux et desserts parfumés à la rose. La carte évolue selon les saisons et permet de sortir des registres moyen-orientaux les plus courants.
Shin-Ya, au 62 rue Lancefoc, se concentre sur les ramen maison depuis 2016. Côté mexicain, La Sandia au 8 rue Jean-Palaprat travaille notamment les moles de la Mixteca Poblana, tandis que La Taquería au 31 rue Nicolas-Bachelier privilégie tacos al pastor, cochinita et barbacoa avec tortillas maison.