À Moïta, François Gozzi accueille les visiteurs dans une exploitation artisanale de charcuterie corse où les porcs sont élevés en plein air. La matinée permet de relier directement l’élevage, la transformation et les produits dégustés sur place.
Comment se déroule la visite ?
L’accueil se fait autour d’un café avant la découverte de la charcuterie et des parcs d’élevage porcins. Le programme se poursuit par une visite du village de Moïta et de ses alentours, puis par un repas pris en commun mettant en avant les produits de l’exploitation.
À savoir avant de venir
Les visites sont actuellement proposées le mercredi et le dimanche, uniquement sur réservation et avec un nombre de places limité. Le rendez-vous est fixé à 9h30 et la formule se termine vers 14h. La vente de charcuterie est également possible directement à la propriété.
Ce qui distingue cette visite est son format long : on ne s’arrête pas à une dégustation, mais on découvre successivement l’élevage, l’atelier, le village et les produits autour d’un repas partagé.
