À Réguisheim, en Alsace, Le Comptoir du Brasseur propose un atelier de 5 heures où chaque poste réalise son propre brassin sous la conduite d’un brasseur. Le participant choisit d’abord le style qui lui correspond, puis exécute lui-même toutes les grandes étapes de fabrication.
Plusieurs dizaines de recettes
Blonde, ambrée, IPA, Pale Ale ou profils plus fumés, épicés, fruités ou houblonnés : plusieurs dizaines de recettes servent de point de départ. Une fois le choix fait, place à la pratique avec pesée, concassage, empâtage, lavage des drêches, ébullition, houblonnage puis refroidissement.
180 € pour un poste, seul ou à deux
Le tarif 2026 est de 180 € par poste de brassage. Un poste peut être occupé par une ou deux personnes et les sessions accueillent jusqu’à 10 postes. C’est donc un format intéressant aussi bien pour un duo que pour un groupe constitué.
Environ 24 bouteilles après fermentation
Après deux à trois semaines de fermentation, la brasserie prévient lorsque la bière a été mise en bouteille. Chaque poste récupère environ 24 bouteilles de 75 cl, soit deux cartons.
Pour poursuivre chez soi
Le Comptoir du Brasseur est également une boutique spécialisée en matériel et matières premières pour brasseurs amateurs et professionnels. Après l’atelier, il est donc possible de retrouver sur place malts, houblons, levures et équipements pour tenter ses propres brassins à la maison.
