À Vieux-Ferrette, la Brasserie Radwulf réunit microbrasserie et distillerie artisanales dans le Jura alsacien. L'établissement élabore notamment des bières non filtrées et des spiritueux, avec une attention particulière portée aux procédés de fabrication et, lorsque c'est possible, aux ingrédients locaux.
Comprendre le brassage
La brasserie propose, sur rendez-vous, des visites permettant de découvrir la fabrication des bières et, selon la formule choisie, une dégustation. Le site comporte aussi un espace de vente et un brewpub. Les productions comprennent notamment des stouts et une bière de type gose, style historique dont une création Radwulf a été distinguée en concours.
À savoir avant de venir
L'établissement est situé chemin du Galgenweg. Les visites guidées doivent être organisées auprès de la brasserie et ne se confondent pas avec les heures d'ouverture du brewpub, principalement le vendredi et le samedi.
La singularité du lieu : on y découvre à la fois des métiers de brasseur et de distillateur.
