La Microbrasserie Les Deux Brunes, à Montreuil-Bellay, propose un véritable atelier de brassage permettant de fabriquer sa propre bière tout en découvrant les étapes d’une production artisanale.
Comment se déroule l’atelier ?
La session dure environ 4 h à 4 h 30. Les participants brassent par binôme sur leur poste et suivent les principales étapes d’un brassage tout grain : préparation, empâtage, filtration, ébullition et houblonnage.
La matinée ou l’après-midi est ponctué de dégustations et se termine autour d’un apéritif.
Quand récupère-t-on sa bière ?
Le brassin doit ensuite fermenter et être mis en bouteille. Il faut compter environ 6 semaines avant de revenir récupérer sa production, avec au minimum plusieurs litres de bière par poste.
À savoir avant de venir
En 2026, l’atelier se fait uniquement sur réservation. Aucune connaissance préalable n’est nécessaire : l’intérêt est justement de comprendre les gestes du brasseur en les réalisant soi-même.
Le petit truc en plus
Contrairement à une simple visite de microbrasserie, on repart ici avec le souvenir d’avoir brassé soi-même - puis, quelques semaines plus tard, avec sa propre bière.
