À Saumur, Gratien & Meyer ouvre ses caves troglodytiques creusées dans le tuffeau au-dessus de la Loire. La visite raconte l’histoire de la maison fondée en 1864 et explique la méthode traditionnelle utilisée pour élaborer ses Crémants de Loire et Saumur Brut, avant une dégustation de plusieurs cuvées.
Des galeries façonnées il y a 900 ans
Les caves occupent d’anciennes galeries de tuffeau aménagées au XIXe siècle. Le parcours revient sur le travail des perreyeurs, la transformation du raisin en fines bulles et les différentes étapes du vieillissement. La température y reste autour de 12 °C toute l’année : prévoyez une couche supplémentaire même en été.
Visite guidée, audioguide ou flambeau
En 2026, la maison propose des visites guidées d’environ 1 h en saison, des parcours en autonomie avec audioguide toute l’année et, certains samedis, une visite au flambeau dans les galeries. La dégustation finale permet de comparer plusieurs cuvées ; la boutique propose également des dégustations sans visite.
À savoir avant de venir
Gratien & Meyer se situe sur les hauteurs de Saumur et offre un panorama sur la Loire depuis sa terrasse. La réservation en ligne est recommandée pour les visites et les horaires changent selon la saison. Le parcours est annoncé accessible aux personnes à mobilité réduite. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
