À Cognac, le mixologue Germain propose un atelier d’une heure consacré aux cocktails à base de cognac. Le rendez-vous se déroule dans son bar à cocktails, à quelques pas de l’office de tourisme, en petit groupe de 1 à 6 participants.
Apprendre les gestes du bar
L’atelier commence par les fondamentaux de la mixologie : dosage, dilution, température, texture et méthodes de préparation. L’objectif est de comprendre ce qui équilibre réellement un cocktail plutôt que de suivre simplement une recette.
Deux classiques à préparer puis déguster
Chaque participant réalise un Sidecar puis un Sazerac, deux cocktails emblématiques où le cognac joue des rôles très différents. Germain guide les étapes, partage ses repères professionnels et laisse ensuite le temps de déguster les deux créations sur place.
L’atelier est réservé aux 18 ans et plus et peut aussi être privatisé pour des groupes plus importants. Il se distingue par son format très concentré : en une heure, on manipule, on goûte et on repart avec des bases réutilisables pour refaire ces cocktails chez soi.
