À Saint-Germain-des-Prés, Coutume s'est installé directement dans la librairie La Procure. L'adresse réunit donc deux pratiques qui se marient particulièrement bien : prendre le temps de choisir un livre puis s'asseoir avec un café de spécialité sans quitter la librairie.
Du café de spécialité parmi les livres
Les baristas servent les cafés fraîchement torréfiés de Coutume, accompagnés de pâtisseries et d'encas. Le coffee shop a été pensé comme une pause calme entre deux rayons plutôt que comme un café indépendant posé à côté d'une librairie : c'est précisément cette intégration qui fait son intérêt.
Pourquoi y aller
La Procure est une grande librairie de Saint-Germain-des-Prés ; la présence de Coutume permet d'y prolonger une recherche de lecture ou une flânerie autour de Saint-Sulpice. Pour qui cherche où boire un bon café dans une librairie à Paris, l'adresse répond à la question de la manière la plus directe possible.
À savoir avant de venir
Le café se situe rue de Mézières, près de la place Saint-Sulpice. Les horaires sont ceux d'un coffee shop de journée et le dimanche est annoncé fermé. L'intérêt du lieu est surtout de combiner la visite de La Procure avec la pause café dans un seul parcours.
Le petit truc en plus : contrairement à beaucoup de cafés littéraires où les livres servent surtout au décor, ici la librairie reste l'activité principale et le café s'y glisse réellement entre les rayons.
