À Banyuls-sur-Mer, la Cave L’Étoile propose des visites de cave, des balades vigneronnes et des dégustations autour des appellations Banyuls, Banyuls Grand Cru et Collioure. Le point de départ se trouve directement à la cave coopérative, dans le village, avec réservation préalable pour les formules œnotouristiques.
Pourquoi la visite vaut-elle le détour ?
La cave conserve de grands foudres anciens encore utilisés pour l’élevage de certains vins et travaille un vignoble en terrasses sur schiste, caractéristique de la Côte Vermeille. Une visite permet donc de relier les paysages très pentus de Banyuls aux méthodes d’élaboration et de vieillissement des vins doux naturels.
Les balades vigneronnes offrent une autre lecture du terroir en allant vers les vignes. Les modalités et créneaux variant selon la saison, la réservation est le bon réflexe avant de venir.
Le petit truc en plus
La Cave L’Étoile propose régulièrement des animations qui combinent visite, dégustation et vie locale. En 2026, la programmation inclut notamment des soirées et journées thématiques avec ateliers de dégustation dans la cave.
À savoir avant de venir
Le caveau principal de l’avenue du Puig del Mas est ouvert toute l’année. Les visites de cave et de vignoble, elles, sont organisées sur réservation et ne doivent pas être confondues avec une simple dégustation libre au point de vente.
