À Rochecorbon, aux portes de Tours, Château Gaudrelle produit des vins de Vouvray dans une démarche certifiée biologique et biodynamique. Le domaine familial travaille uniquement les raisins issus de ses propres vignes et privilégie les fermentations naturelles.
Que visite-t-on ?
La particularité du domaine est sa cave troglodytique traditionnelle, creusée dans le coteau. La visite permet de comprendre le travail de vinification et d’élevage avant de passer à la dégustation des cuvées biologiques.
Peut-on venir simplement déguster ?
Oui. Le domaine accueille aussi les visiteurs pour une dégustation sans visite longue, ainsi que pour l’achat de bouteilles à la boutique.
À savoir avant de venir
En 2026, Château Gaudrelle accueille le public du mardi au samedi, de 10 h 30 à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30. Une réservation reste préférable pour une visite complète.
La spécialité
Le fil conducteur est le chenin blanc, cépage emblématique de Vouvray, travaillé ici dans différents styles. La cave troglodytique apporte en plus une vraie lecture du patrimoine viticole de la vallée de la Loire.
