À Fressin, la Chèvrerie de la Planquette transforme la visite de ferme en petite aventure avec le troupeau. En été, Nicolas Lemaire accompagne les visiteurs et une quarantaine de chèvres bio jusqu’au château de Fressin, avant le retour à la ferme pour la traite et la dégustation des fromages.
Comment se déroule la transhumance ?
Le parcours fait environ 1,2 km et reste accessible aux poussettes. On marche avec le troupeau jusqu’aux vestiges du château féodal, puis on revient à la chèvrerie. Les visiteurs peuvent alors participer à la traite des chèvres avant de découvrir les fromages fabriqués avec leur lait.
Que goûte-t-on ?
La dégustation réunit des fromages de chèvre fermiers bio : frais, aromatisés ou affinés selon la production disponible. La ferme réalise elle-même la transformation du lait, ce qui relie directement le troupeau accompagné pendant l’après-midi aux produits goûtés à la fin.
À savoir en 2026
La transhumance est proposée les mercredis et samedis après-midi du 1er juillet au 31 août 2026, sur réservation. Le tarif annoncé est de 8 € par adulte, 6 € jusqu’à 12 ans et gratuit sous 3 ans. La chèvrerie propose aussi des visites libres et d’autres animations toute l’année.
