À Aigre, la Maison Gautier fait découvrir ses chais installés au-dessus de la rivière Osme et son travail de vieillissement du Cognac. La visite est centrée sur l’histoire de la maison, le rôle des chais et les anciennes eaux-de-vie conservées dans le chai Paradis.
Parcourir les chais au-dessus de l’Osme
Pendant environ 1 h 30, le guide explique comment les eaux-de-vie évoluent en fût et pourquoi l’environnement particulier des chais participe au style des Cognacs Gautier. Le parcours permet de voir les espaces de vieillissement plutôt que de rester dans une simple salle de dégustation.
Entrer dans le chai Paradis
La visite se poursuit dans le chai Paradis, où sont conservées les plus anciennes eaux-de-vie de la maison. C’est la partie la plus patrimoniale du parcours et celle qui permet de mesurer concrètement le rôle du temps dans l’élaboration du Cognac.
Terminer par la dégustation
La découverte se conclut par une dégustation des Cognacs de la maison. Les explications permettent de relier les profils aromatiques aux étapes vues auparavant dans les chais.
À savoir en 2026
En 2026, les visites sont proposées uniquement sur rendez-vous, en français ou en anglais. Les créneaux annoncés sont du mardi au vendredi à 10 h ou 14 h 30, et le samedi à 10 h 30 ou 14 h. La maison est située à environ 40 minutes de Cognac.
La singularité de Gautier tient surtout à ses chais construits au-dessus de l’Osme et à l’accès au chai Paradis : deux éléments concrets qui donnent beaucoup plus de matière qu’une dégustation seule.
