La coopérative des Vignerons Uniré trône près des dunes du Bois-Plage-en-Ré, entre vignes et océan. L’ancienne maison de maître en pierre blanche respire encore l’histoire du sel et du vin. Une grande terrasse ombragée invite à s’asseoir devant un verre, avec vue sur les cuves où s’élaborent les crus de l’île.

Les dégustations s’adressent aux amateurs comme aux néophytes, seuls ou en groupe. Comptez 45 minutes pour une initiation à six vins, à partir de 18 ans. Les tarifs varient entre 12 € et 20 € selon le format choisi. Les groupes jusqu’à 15 personnes peuvent réserver à l’avance.

Le temps d’une dégustation, les arômes de chèvrefeuille et d’agrumes deviennent tangibles. On remarque comment un même cépage change selon la parcelle. L’odeur de la terre humide après la pluie se mêle à celle du bois des fûts.