Face au port de La Rochelle, La Classe des Gourmets est l’école de cuisine de la maison Grégory Coutanceau. Les cours sont animés par Ludovic Roy et ponctuellement par Grégory Coutanceau dans une cuisine conçue pour les amateurs, avec 8 postes de travail individuels : chacun cuisine réellement au lieu de regarder une démonstration collective.
Quel cours choisir en 2026 ?
Le format Secrets de chef dure 2 heures et est affiché à 76 €. Pour aller plus loin, Comme un chef propose 3 heures de pratique et dégustation autour de 125 €, tandis que À la table des chefs associe environ 3 heures de cours à un dîner sur place.
Pour une expérience beaucoup plus exclusive, la formule Signature Grégory Coutanceau permet de cuisiner pendant 3 heures avec le chef avant un dîner complet, avec apéritif, vins, eaux et café ; le bon cadeau est affiché à 385 € par personne.
Du marché à l’assiette
La Classe des Gourmets organise aussi des expériences qui commencent hors de l’école : découverte du marché de La Rochelle, rencontre avec les producteurs et sélection des ingrédients avant de revenir quai Sénac-de-Meilhan pour les cuisiner puis déjeuner. D’autres rendez-vous permettent d’aborder la criée et les produits de la mer, particulièrement cohérents avec la destination rochelaise.
À savoir avant de réserver
Le programme change chaque semaine entre cuisine, pâtisserie et sommellerie. L’école se trouve au 10 rue Sénac-de-Meilhan, à quelques pas du Vieux-Port et de l’Aquarium. Il est préférable de choisir son atelier directement dans le calendrier en fonction du thème et du chef.
Le petit truc en plus
C’est l’une des adresses où la géographie apporte vraiment quelque chose au cours : marché, port, poissons et producteurs de Charente-Maritime peuvent faire partie de l’expérience. Pour découvrir La Rochelle autrement, privilégiez les formats qui sortent de l’école avant de revenir aux fourneaux.
