La Ferme de Lorette est l’une des meilleures portes d’entrée pour comprendre le Reblochon fermier près d’Annecy. La famille produit du fromage depuis 1919 et transforme le lait de ses quelque 70 vaches directement après la traite. L’expérience change avec les saisons : alpage sur le plateau de Beauregard l’été, ferme de Glapigny le reste de l’année.
L’été : monter jusqu’à l’alpage
En 2026, les visites guidées estivales permettent de découvrir la vie du troupeau, la traite et les secrets du Reblochon fermier AOP. Une version spécialement pensée pour les enfants est également proposée certains mercredis. La visite se termine par une dégustation des fromages de la ferme, parmi lesquels la maison met aussi en avant sa Tomme de Beauregard.
L’accès fait partie de l’expérience
Le chalet d’alpage n’est pas accessible en voiture. Depuis le col de la Croix Fry, il faut compter environ 45 minutes de marche sur un itinéraire balisé. Autre possibilité : monter par la télécabine de Beauregard depuis La Clusaz, puis marcher une dizaine de minutes.
Et hors été ?
À Glapigny, sur les hauteurs de Thônes, la ferme reste visitable librement sur certains créneaux : on peut voir l’étable, les veaux et la traite selon l’heure. C’est une expérience plus simple que la visite guidée estivale, mais elle permet de garder un contact direct avec l’exploitation toute l’année.
