À Biron, en Charente-Maritime, le Domaine de Birius accueille toute l’année les visiteurs pour découvrir directement chez les vignerons la fabrication du Cognac et du Pineau des Charentes.
Une visite de la distillerie aux chais
La visite guidée passe par la distillerie, la cave et les chais de vieillissement. La famille Bouyer adapte le contenu aux questions et au temps disponible ; pour une découverte complète, il faut compter au moins 1 h.
Une visite et une dégustation gratuites
L’accueil est gratuit et organisé toute l’année sur rendez-vous, généralement entre 9 h et 19 h. La visite se termine par une dégustation des productions du domaine pour les adultes, avec notamment Cognac et Pineau des Charentes.
Le petit truc en plus
Le parcours est mené par les producteurs eux-mêmes et permet de relier la vigne, la distillation charentaise et le vieillissement en fûts de chêne. Selon la saison, le domaine propose aussi des ateliers cocktails, des initiations à la taille de la vigne ou des rendez-vous autour de la distillation.
Le domaine est labellisé Vignobles & Découvertes et Tourisme & Handicap, ce qui renforce son intérêt pour une découverte pédagogique du Cognac chez un producteur indépendant.
