À Louzac-Saint-André, près de Cognac, la Noyeraie des Borderies ouvre une exploitation biologique de 2 500 noyers et son atelier de transformation. La visite suit la culture du noyer, le travail des cerneaux et la fabrication de l’huile avant une dégustation des produits de la ferme.
Que découvre-t-on dans la noyeraie ?
Le guide explique la culture de la noix en bio et les étapes qui rythment le verger. La visite se poursuit dans l’atelier où l’on découvre préparation des cerneaux et production d’huile vierge de noix, avec les installations réellement utilisées par l’exploitation.
Que goûte-t-on ?
La dégustation permet de comparer les huiles vierges de noix et d’autres spécialités élaborées sur place. Après avoir vu les arbres et l’atelier, les différences de goût sont directement reliées à la matière première et aux choix de transformation.
À savoir en 2026
Du 1er juillet au 31 août 2026, les visites-dégustations sont proposées sur réservation du mardi au samedi selon les horaires de la ferme. Le tarif institutionnel annoncé est de 6 € par adulte, gratuit pour les moins de 15 ans. La visite dure environ 45 minutes.
