À Château-Arnoux-Saint-Auban, entre Sisteron et Manosque, La Bonne Étape propose des cours de cuisine avec Jany Gleize dans l’univers d’une maison étoilée profondément ancrée en Provence. Ici, l’atelier s’appuie sur les produits du Sud, les herbes et légumes du potager maison et une transmission très directe des gestes de chef.
Quel format choisir en 2026 ?
Le cours de cuisine ou de pâtisserie dure environ 2 heures, généralement de 9 h à 11 h ou de 15 h à 17 h selon les disponibilités de la brigade. Pour un petit groupe de 2 à 4 personnes, le tarif affiché est de 160 € par personne.
La formule privée pour une seule personne est proposée à 320 €. Pour les groupes constitués, une masterclass peut être organisée jusqu’à une dizaine de participants, autour de 850 € pour le groupe selon le format choisi.
Pourquoi cette adresse est différente ?
La cuisine de La Bonne Étape est intimement liée à son potager Jean Rey, où poussent légumes, fruits, fleurs et plantes aromatiques. Le cours permet donc de comprendre une cuisine provençale à travers ses produits et ses parfums, plutôt que d’exécuter un menu interchangeable.
À savoir avant de réserver
Les cours ne suivent pas un calendrier public fixe : ils sont organisés sur réservation, en fonction du jour, du nombre de participants et de la disponibilité des chefs. Il faut donc convenir de la séance directement avec La Bonne Étape avant de prévoir le déplacement.
Le petit truc en plus
Pour un séjour gastronomique en Haute-Provence, l’atelier se combine naturellement avec la découverte du potager, un repas à la maison ou une escapade vers Sisteron. C’est une expérience plus intime que les grandes écoles urbaines, avec une vraie identité de terroir.
