À Lille, Chez Ronny est un estaminet ouvert en 2024 en hommage à Ronny Coutteure, comédien et auteur profondément associé à la culture du Nord. La maison mélange recettes régionales, objets de mémoire et décor domestique pour recréer l’esprit d’une table familiale plutôt qu’un simple restaurant thématique.
Pourquoi cette adresse ?L’adresse a été retenue parce que la cuisine et le décor racontent la même chose : une culture populaire du Nord transmise par les souvenirs. Le restaurant sert des plats typiques comme le welsh ou la carbonnade, tandis qu’un étage a été aménagé volontairement dans un esprit « comme chez grand-mère ». Ce lien entre cuisine régionale et mémoire domestique est suffisamment précis pour dépasser le simple concept d’estaminet.
L’hommage à Ronny Coutteure
Le nom rend hommage à Ronny Coutteure, figure culturelle du Nord disparue en 2000. Sa femme, Diane, a participé au choix de certains objets et éléments de décoration, ce qui donne au lieu une dimension plus personnelle qu’une reconstitution fabriquée de toutes pièces.
Ce qu’on vient y manger
La cuisine reste ancrée dans les classiques populaires : welsh, carbonnade flamande et poulet au maroilles font partie des plats qui donnent le ton. Les recettes sont volontairement lisibles, sans transformation gastronomique qui ferait perdre leur caractère régional.
Le petit truc en +
L’étage consacré à l’univers « maison de grand-mère » renforce la cohérence du lieu : vaisselle, mobilier et objets anciens prolongent à table l’idée de transmission portée par la carte.
