Dans les pentes de la Croix-Rousse à Lyon, La Ruelle de PeïPeï défend une cuisine chinoise traditionnelle construite autour de recettes familiales et de plats du quotidien. Le projet d’Evelyne est né d’une volonté claire : montrer une Chine culinaire plus authentique que les formats street-food ou fusion très répandus.
Quelles spécialités découvrir ?
Les nouilles fraîches maison occupent une place importante. La carte permet notamment de découvrir les biangbiang de Xi’an, les nouilles dandan du Sichuan ou encore le tofu braisé. Chaque recette renvoie à une région ou à un souvenir familial plutôt qu’à une cuisine chinoise uniformisée.
Le petit truc en plus
L’expérience culturelle dépasse le repas. Le restaurant organise aussi des ateliers de raviolis chinois, ainsi que des ateliers de peinture ou de calligraphie chinoise. Le décor, inspiré des ruelles de Shanghai avec briques grises, lampions et enseignes lumineuses, prolonge cette immersion.
Pourquoi cette adresse se distingue à Lyon ?
La Ruelle de PeïPeï associe trois dimensions cohérentes : recettes chinoises familiales, nouilles faites maison et transmission culturelle. L’adresse donne ainsi des repères concrets pour découvrir plusieurs facettes de la cuisine chinoise sans se limiter aux plats les plus connus en France.
