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Au cœur de Clermont-Ferrand, Les Domaines Qui Montent organise des soirées œnologiques pensées pour apprendre à déguster sans rigidité. Le principe : 7 vins servis à l’aveugle, quelques bouchées apéritives et environ 2 heures d’échanges autour des arômes, du nez, de la longueur en bouche, des cépages et des régions.
En 2026, la maison prévoit 10 soirées dans l’année, chacune autour d’une thématique différente. Le tarif affiché est de 39 € par personne. Chaque participant repart aussi avec une fiche technique pour chacun des vins dégustés, remise après la séance pour ne pas influencer la dégustation à l’aveugle.
Pourquoi l’atelier est intéressant
Le lieu utilise notamment les fioles du « Nez du Vin » pour travailler la reconnaissance aromatique. C’est un détail pédagogique qui change beaucoup l’expérience : on apprend à associer une odeur à un souvenir précis plutôt qu’à chercher le « bon mot » à tout prix.
À savoir avant de venir
Les ateliers se déroulent au 48 rue Blatin, 63000 Clermont-Ferrand, à deux pas de la place de Jaude. Accueil vers 19h15, début de la dégustation à 19h30. Une formule épicurienne peut prolonger la soirée avec un plat et un verre de vin.
Le petit truc en +
Les participants bénéficient aussi d’une remise de 10 % sur les vins dégustés achetés le soir même. Pratique si une bouteille vous convainc vraiment pendant l’atelier.
