Face à la Cité du Vin, les Halles de Bacalan réunissent à Bordeaux des artisans de bouche, traiteurs et comptoirs autour de grandes tables communes. Le principe est simple : chacun choisit ce qu’il veut manger ou boire, puis le groupe se retrouve à la même table.
Que trouve-t-on sous les halles ?
La sélection mêle notamment poissonnerie, fromagerie, boulangerie, traiteurs méditerranéens ou asiatiques, tapas, rôtisserie et caviste. L’intérêt est moins de suivre un menu que de composer son repas en passant d’un comptoir à l’autre.
Un lieu qui vit aussi le soir
Les Halles de Bacalan accueillent régulièrement des concerts, dégustations, retransmissions et animations gourmandes. En 2026, Biltoki continue de programmer des événements tout au long de l’année, ce qui peut transformer une simple halte déjeuner en vraie sortie.
À savoir avant de venir
Les halles sont actuellement fermées le lundi. Du mardi au samedi, elles restent ouvertes jusqu’en soirée ; le dimanche, la fermeture intervient plus tôt. Les horaires précis sont à vérifier les jours fériés et lors d’événements.
Le petit plus tient à la liberté du format : une même tablée peut réunir des envies très différentes sans imposer un restaurant unique.
