Sélection de Romain Boyer, guide local en Nouvelle-Aquitaine · Bordeaux · 6 adresses · Publié le
Bordeaux gourmand autrement : du marché aux chais, six expériences à vraiment goûter
Comment découvrir Bordeaux par le goût sans aligner six dégustations de vin ? Halle gourmande, cuisine de terroir, restaurant patrimonial, microbrasserie, cours de cuisine et culture du vin composent une sélection où l’on mange, apprend, cuisine et déguste de six manières différentes.
Ou gardez-les une par une, avec le signet sous chaque adresse.
Dans quel programme ?
Nouveau programme
Ajoutée à votre programme
Cette activité fait partie de « ». Il reste étape(s).
Les Halles de Bacalan (Biltoki) - halle gourmande à Bordeaux
Pour commencer par un lieu où l’on peut picorer le Bordeaux gourmand plutôt que choisir tout de suite une seule table. Aux Halles de Bacalan, les comptoirs permettent de comparer les envies, goûter plusieurs produits et faire du marché couvert un vrai moment de sortie.
La Tupina
Pour revenir à une cuisine bordelaise chaleureuse et très lisible. La Tupina met le terroir au premier plan dans un décor qui assume l’esprit maison de tradition : on vient chercher des goûts francs et une atmosphère qui raconte autant la région que l’assiette.
Le Quatrième Mur - brasserie de Philippe Etchebest au Grand Théâtre
Pour manger dans un morceau de patrimoine plutôt que devant lui. Le Quatrième Mur installe la cuisine dans le Grand Théâtre : le cadre donne à l’expérience une dimension très bordelaise, à mi-chemin entre sortie culturelle et plaisir de table.
Les Chantiers de la Garonne - brasserie et plage sur le fleuve
Pour faire une pause houblonnée au bord de la Garonne. Aux Chantiers de la Garonne, la microbrasserie et le décor industriel permettent de découvrir un autre savoir-faire local, plus décontracté que l’univers du vin mais tout aussi lié au lieu.
Cours de cuisine aux Sources de Caudalie
Pour passer de la dégustation au geste. Le cours de cuisine aux Sources de Caudalie permet de travailler les produits et les techniques plutôt que de simplement s’asseoir à table : on comprend mieux ce que l’on goûte parce qu’on a participé à sa préparation.
Cité du Vin - parcours immersif et dégustation à 360° sur Bordeaux
Pour terminer en reliant l’assiette, le verre et le territoire. La Cité du Vin donne les clés pour comprendre cépages, terroirs et cultures du vin ; la dégustation prend alors une autre dimension parce qu’elle arrive après toute une exploration.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Alcool Info Service : 0 980 980 930
Les 6 adresses sur la carte
Toutes à Bordeaux - de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.