Cours de Cuisine avec Chef Professionnel près de Bordeaux

The Gastronome, au 35 rue de la Fusterie dans le quartier Saint-Michel, propose une journée courte mêlant atelier, passage au Marché des Capucins et déjeuner avec vins locaux. Le format principal dure environ 4 h 30 à 5 h, du mardi au vendredi, en petit groupe de 6 personnes maximum. C’est l’option la plus immersive pour relier marché, produits et cuisine.

The Gastronome consacre notamment un atelier au canelé, ainsi qu’un autre à la Dune Blanche, pâtisserie en pâte à choux garnie de crème. L’atelier de Saint-Michel est installé dans un bâtiment ancien du XVIIe siècle. Ces formats sont intéressants si l’objectif est de repartir avec une technique précise et une recette directement liée à Bordeaux.

Cuis’In Les Ateliers de Chef Jésus se trouve au 107 rue Pelleport. L’atelier met en avant une cuisine originale mais volontairement simple à reproduire à la maison, avec Chef Jésus et des chefs invités de la région. Présent depuis 2009, le lieu convient bien à ceux qui cherchent davantage des astuces et techniques transférables qu’une expérience gastronomique cérémonielle.

Aux Sources de Caudalie, à Martillac près du Château Smith Haut Lafitte, le cours du samedi se déroule de 10 h à 13 h avec l’équipe du chef Nicolas Masse. En 2026, l’atelier de 3 h est suivi d’un déjeuner en table commune à La Grand’Vigne, restaurant doublement étoilé. C’est une sortie à prévoir comme une vraie demi-journée dans les Graves.