Jean-Michel Bourdoncle, diplômé de l'école hôtelière de Toulouse, s'est installé à Arcachon en 2002 puis à Bordeaux en 2006. Depuis Le Bouscat, son activité JMB Traiteur l'emmène cuisiner chez ses clients à Bordeaux, Pessac, sur le Bassin d'Arcachon et jusqu'à Saint-Émilion.
Chef à domicile et cours de cuisine
Le chef s'installe dans votre cuisine pour un dîner ou une réception, et donne des cours de cuisine à domicile aux débutants comme aux cuisiniers confirmés. Il suit aussi les locations de vacances de la région bordelaise en prenant ses quartiers dans la villa pour le séjour. À Saint-Émilion, il prépare des dîners privés à la maison ou au château, sur un menu écrit pour l'occasion.
Une cuisine du Sud-Ouest
Produits frais et régionaux, recettes méridionales et du Sud-Ouest : le chef est membre de la France Gourmet Académie de V-Zug et ambassadeur de la confrérie de la patate d'Eysines. Il propose également des menus de mariage, de baptême ou d'anniversaire, et un batch cooking livré le lundi en bocaux de verre réutilisables.
Tarifs
Aucune grille n'est publiée : chaque prestation fait l'objet d'un devis personnalisé.
