Dans le quartier Saint-Michel à Bordeaux, The Gastronome propose des cours de cuisine française en très petit groupe avec le chef Daniel Bowers. L’atelier occupe un bâtiment du XVIIe siècle à quelques minutes du Marché des Capucins, avec une approche très participative mêlant cuisine régionale, pâtisserie et vins de Bordeaux.
Quelle expérience choisir en 2026 ?
La formule A Day in Bordeaux dure environ 4 h 30 à 5 h : visite du Marché des Capucins, choix des produits, cuisine puis déjeuner en plusieurs services avec vins locaux. Le tarif 2026 est de 228 € par personne, du mardi au vendredi, avec 6 participants maximum.
Pour un format plus court, l’atelier canelé dure 2 h à 2 h 30, le samedi de mars à septembre, à 96 € par personne, jusqu’à 8 participants. Des ateliers techniques de 3 heures, notamment autour des sauces françaises, sont aussi proposés autour de 150 €.
À savoir avant de réserver
Les cours collectifs sont dispensés en anglais ; le français est possible sur demande pour les prestations privées. Le cours marché comprend environ 1,2 km de marche aller-retour entre l’atelier et les Capucins. Les cours pâtisserie accueillent les jeunes dès 12 ans accompagnés d’un adulte, tandis que les cours cuisine sont plutôt destinés aux adultes.
Le petit truc en plus
The Gastronome ne se contente pas d’enseigner une recette : les ateliers utilisent les spécialités du Sud-Ouest comme le canelé, le canard ou les vins bordelais pour raconter le territoire. Avec seulement 6 participants sur la formule marché, l’accompagnement reste très personnalisé.
