À Martillac, au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Château La Garde propose une expérience qui relie réellement cuisine et vin. Avant de passer aux fourneaux, les participants découvrent le domaine, son terroir, les vignes et le chai ; un chef partenaire imagine ensuite un plat de saison spécialement pensé pour dialoguer avec les vins du château.
Comment se déroule l’expérience ?
La formule commence par une introduction au domaine et à ses vins, puis se poursuit avec un atelier de cuisine animé par un chef autour de produits locaux et de saison. Le repas préparé est ensuite servi dans les salons privés de la chartreuse, accompagné de plusieurs cuvées de Château La Garde : l’accord mets-vins fait donc partie du fil conducteur, pas seulement de la dégustation finale.
À savoir avant de réserver en 2026
La formule comprend l’atelier, le déjeuner ou le dîner et les vins. En 2026, le tarif annoncé se situe autour de 350 à 370 € par personne selon la taille du groupe. La réservation se fait sur demande et doit être validée en amont par l’équipe du château : ce n’est pas un atelier à dates fixes ouvert en permanence.
Le petit truc en plus
Cette expérience est complémentaire des autres cours autour de Bordeaux : ici, on ne cuisine pas simplement dans un domaine viticole, on construit le plat à partir du profil des vins de Pessac-Léognan. C’est une formule haut de gamme particulièrement adaptée à un petit groupe souhaitant associer gastronomie, visite de propriété et compréhension des accords.
