À Auxerre, Shabazz Burger est une adresse entièrement tournée vers le burger, portée par Mounir et Aïmen Hammadi. Les recettes peuvent être choisies en bœuf, poulet ou version végétarienne, avec des associations généreuses et des frites maison.
La recette à connaître
Petit Futé recommande Shabazz Burger en 2026 et cite notamment le Colucci, garni de raclette et de poitrine fumée. Le guide souligne aussi la générosité du service et les frites maison, deux éléments qui reviennent comme marqueurs de l’adresse.
Pourquoi Shabazz ressort à Auxerre
La spécialisation est nette : ce n’est pas une brasserie où le burger occupe une ligne de menu, mais un restaurant de burgers qui a suffisamment installé son concept pour ouvrir une seconde adresse à Sens. À Auxerre, cette continuité et la recommandation éditoriale professionnelle en font une référence locale solide.
À savoir en 2026
L’adresse auxerroise se trouve 88 rue de Paris. Elle ouvre du mardi au jeudi midi et soir, jusqu’à 1 h le vendredi et le samedi, puis le dimanche soir. Petit Futé affiche un menu burger avec frites maison, sauce et boisson autour de 15 €.
Le petit truc en plus : la possibilité de choisir une même recette en bœuf, poulet ou veggie permet de garder l’identité du burger tout en adaptant la protéine.
