À Bize-Minervois, L’Oulibo fait découvrir le travail d’une coopérative oléicole fondée en 1942 à travers L’Odyssée de l’Olivier, un parcours guidé consacré à l’arbre, à la récolte et à la transformation des olives. La visite dure environ 1 h 30 et se termine par une dégustation commentée.
De l’oliveraie au moulin
Le parcours aborde les saisons de l’olivier, la cueillette, la préparation des olives de table et les différentes étapes de production de l’huile. Une partie immersive au moulin, avec projection et mise en scène, complète les explications données par le guide.
Goûter la Lucques du Languedoc
La dégustation finale met notamment en avant la Lucques du Languedoc AOP et les huiles produites par la coopérative. Elle donne des repères pour comparer les textures et les arômes après avoir compris le travail réalisé en amont.
Avec des enfants
Les 6-12 ans disposent d’un parcours sous forme de chasse au trésor autour de la recherche d’un élixir de jeunesse. En 2026, des visites sont proposées toute l’année avec plusieurs départs quotidiens, dont davantage de créneaux en juillet et août.
