À Labastide-de-Lévis, la Maison Labastide raconte les vins de Gaillac dans une cave coopérative fondée en 1949, présentée comme la plus ancienne cave de vinification du Tarn. Son Parcours de Légende suit le vin de la vigne à la bouteille avec dispositifs audio, vidéo et espaces de production visibles.
Que voit-on pendant la visite ?
Le parcours traverse le jardin des vignes, où sont présentés des cépages gaillacois comme le Mauzac, le Loin de l’Œil et le Braucol, puis la chaîne d’embouteillage et le chai à barriques. La visite guidée ajoute le chai de vinification et se termine par une dégustation privative.
En 2026, la visite libre dure environ 35 min et coûte 3 €, tandis que la visite guidée dure environ 1 h 30 et coûte 5 €. L’accès est gratuit pour les moins de 18 ans ; la visite guidée est proposée sur réservation aux groupes d’au moins 15 personnes.
À savoir avant de venir
Les visites libres sont proposées toute l’année hors jours fériés, du lundi au samedi sur les créneaux indiqués par la cave.
Ce qui distingue Labastide est la possibilité de voir une vraie chaîne d’embouteillage depuis une plateforme aménagée, et pas seulement un caveau de dégustation.
