Installée sur le site de l’ancien hôpital général de Dijon, la Cité internationale de la gastronomie et du vin réunit patrimoine, expositions, commerces et expériences autour de la culture alimentaire. Le lieu fait le lien entre le repas gastronomique des Français, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, et les Climats du vignoble de Bourgogne.
Que voit-on dans les espaces culturels ?
Le parcours À la table des Français se compose de plusieurs expositions permanentes : À table, En cuisine et la Chapelle des Climats et terroirs. En 2026, l’exposition temporaire (R)évolutions dans l’assiette explore aussi les innovations qui se cachent derrière nos façons de manger.
Un deuxième parcours gratuit
Le 1204, centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine, est accessible gratuitement dans la Cité. Il raconte notamment les 800 ans d’histoire hospitalière du site et sert de point de départ à des découvertes du patrimoine dijonnais.
À savoir en 2026
En automne et en hiver, les expositions sont ouvertes tous les jours, avec une billetterie en journée et des espaces accessibles jusqu’en début de soirée. Le site comprend également une librairie gourmande, des restaurants, des boutiques et l’École des vins de Bourgogne.
Le petit truc en plus : ce n’est pas seulement une halle gourmande. Pour une première visite de Dijon, les expositions donnent des clés pour comprendre pourquoi gastronomie, vin, histoire hospitalière et patrimoine urbain sont autant liés ici.
