La Cité internationale de la gastronomie et du vin raconte Dijon par le goût, le patrimoine et les Climats du vignoble de Bourgogne. Elle occupe l’ancien site de l’hôpital général et réunit espaces culturels, patrimoine bâti, ateliers et commerces gourmands.
Que voit-on dans les expositions ?
Environ 1 750 m² sont consacrés au Repas gastronomique des Français, aux Climats de Bourgogne et au patrimoine dijonnais. Les expositions permanentes mêlent projections, dispositifs interactifs et scénographies autour du bien manger et du bien boire. Le 1204 permet en parallèle de comprendre l’architecture et l’évolution de la ville.
En 2026
La programmation comprend notamment (R)évolutions dans l’assiette, qui retrace les innovations alimentaires du Paléolithique au repas spatial, ainsi que Passés intérieurs, consacré à l’habitat médiéval dijonnais à partir d’archives des XIVe et XVe siècles.
Le petit truc en plus
Le site se situe au départ de la Route des Grands Crus. C’est donc une bonne porte d’entrée avant de prolonger la découverte vers les vignobles de la Côte de Nuits.
