Saint-Jeannet domine la vallée du Var depuis ses hauteurs. Le vignoble des Hautes Collines s’étale sur des pentes ensoleillées, entre oliviers et garrigues. Les bâtiments en pierre claire gardent une simplicité qui contraste avec l’élégance des vins produits ici. On devine l’histoire locale dans chaque cep, comme si le temps s’était arrêté pour mieux concentrer les saveurs.
Ce domaine accueille des petits groupes pour des dégustations guidées. Comptez environ deux heures de balade parmi les vignes, suivie d’une dégustation de trois à cinq vins. L’âge minimum est fixé à 16 ans. Les tarifs varient selon les formules, mais restent accessibles pour une expérience authentique. Les réservations sont nécessaires, surtout en haute saison.
Les arômes de fruits rouges et d’épices restent en bouche longtemps après la dernière gorgée. La vue sur les Alpes du Sud ajoute une touche apaisante à l’ensemble. On comprend pourquoi ce terroir produit des vins équilibrés, entre puissance et fraîcheur.
