Créée en 2009, ArtMalté est la première petite fabrique artisanale de bière née à Annecy. L’expérience la plus intéressante n’est pas simplement de goûter les bières de la maison : c’est de passer une journée à élaborer puis brasser sa propre recette.
Une vraie journée de brassage
L’initiation commence par les bases techniques : matières premières, hygiène, fermentation et choix du style. Chaque participant ou binôme construit ensuite sa recette avant de passer au brassage dans la petite fabrique. Le repas de midi est compris dans la journée.
Le résultat arrive quelques jours plus tard
ArtMalté s’occupe de la fermentation et de l’embouteillage. Environ 15 jours après l’atelier, chaque poste de brassage récupère 40 à 50 bouteilles de 33 cl issues de son propre brassin. Ce détail transforme l’atelier en expérience que l’on prolonge réellement chez soi.
À savoir en 2026
Les initiations sont proposées sur réservation le samedi. La petite fabrique se trouve au 12 impasse du Bois, distincte du bar-cave ArtMalté du boulevard Bellevue. C’est cette adresse de production qu’il faut rejoindre pour l’atelier.
Pourquoi cela mérite le détour
ArtMalté travaille aussi des styles moins attendus, de la Pils à la Black Pils ou au stout, avec une logique très pédagogique portée par une fondatrice issue de la microbiologie agroalimentaire. On comprend ici le processus de brassage au lieu de simplement visiter une microbrasserie.
