La Rotonde est la brasserie contemporaine du mythique Hôtel Negresco, sur la Promenade des Anglais à Nice. Son décor reprend l’univers d’un ancien manège : murs dorés, cheval de bois au centre de la salle, mezzanine évoquant la coursive d’un paquebot et coupole bleu profond constellée d’étoiles à la nuit tombée.
Une expérience visuelle autant que gastronomique
Le lieu joue clairement la carte de l’évasion. La scénographie circulaire et les chevaux en bois donnent à la salle une identité immédiatement reconnaissable, tandis que la terrasse ouverte toute l’année donne sur la Méditerranée. La Rotonde est donc une adresse intéressante pour qui cherche un restaurant insolite à Nice sans quitter la Promenade des Anglais.
Cuisine méditerranéenne par une cheffe MOF
La cuisine est dirigée par Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France, qui travaille des produits locaux et de saison dans un registre inspiré du pays niçois, entre terre et mer. Le restaurant est ouvert au petit déjeuner, au déjeuner et au dîner.
La Rotonde convient particulièrement :
- à un repas en couple sur la Promenade des Anglais ;
- à une sortie familiale dans un décor spectaculaire ;
- à un déjeuner ou dîner après une promenade dans le centre de Nice ;
- aux visiteurs curieux de découvrir l’univers du Negresco sans forcément séjourner à l’hôtel.
À savoir avant de venir
La Rotonde se trouve au 37 Promenade des Anglais à Nice. Le restaurant est ouvert tous les jours, avec petit déjeuner, déjeuner et dîner. Pour profiter de la terrasse ou venir le week-end, la réservation reste recommandée.
