Sélection de la rédaction MesLoisirs.fr · Les Sables-d'Olonne · 10 adresses · Publié le
Les Sables-d’Olonne à goûter : vignobles, producteurs et savoir-faire locaux
Le terroir sablais ne se résume pas à une table de restaurant. Cette sélection va directement vers celles et ceux qui produisent : vignerons des Fiefs Vendéens, conserverie de poisson, brasseur, producteurs de plantes et de spiruline, chocolatiers et marais salants. L’idée : voir, comprendre et goûter.
Domaine Saint Nicolas
Le point de départ pour comprendre les Fiefs Vendéens côté L’Île-d’Olonne : biodynamie, chai et dégustation dans un domaine très proche de la station.
Horaires, tarifs et contact de Domaine Saint Nicolas
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Domaine des Granges
Un autre visage du vignoble sablais, avec un domaine familial d’environ 12 hectares conduit en bio et une dégustation directement chez le vigneron.
Cave à Vins - La Cave des Vignerons / Trousseminette
La formule la plus longue et la plus gourmande : environ 3 h dans les vignes puis Trousseminette, gâche, jambon vendéen et autres spécialités locales.
Brasserie Opé
La bière locale côté production : Opé ouvre sa microbrasserie bio aux visites et dégustations, avec une vraie explication du brassage.
Criée des Sables d'Olonne
Le patrimoine maritime vivant dans sa forme la plus concrète : à 5 h 30, on entre dans la criée en activité pour voir débarquement, vente du poisson et travail des mareyeurs.
Le Comptoir La Sablaise
La mer passe aussi par le terroir : La Sablaise raconte les métiers de la conserverie grâce à une immersion 360°, une démonstration et une dégustation.
Les Salines - Parc d’Aventure du Sel
Le sel comme produit et comme paysage : rencontre avec le saunier, récolte pour les enfants et découverte du marais, avec bateau ou canoë en option.
Spiruline des Olonnes
Une production inattendue à quelques minutes des Sables : bassins de spiruline, échange direct avec le producteur et dégustation lors d’une visite gratuite.
Le Chocolatier Sablais
Le volet sucré de la sélection : pendant les périodes de visite, on entre dans l’atelier du Chocolatier Sablais pour comprendre la fabrication avant de goûter.
Brûlerie Des Olonnes
Pour voir la transformation du café plutôt que seulement le boire : la Brûlerie des Olonnes ouvre sa torréfaction au public le mardi matin sur réservation.
Les 10 adresses sur la carte
Toutes à Les Sables-d'Olonne — de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.