Sélection de Romain Boyer, guide local en Bourgogne-Franche-Comté · Mâcon · 8 adresses · Publié le
Mâconnais, du vignoble aux caves : comprendre les paysages et les savoir-faire
Comment comprendre les vins du Mâconnais autrement qu'en lisant une étiquette ? Entre Prissé, Fuissé, Igé et Azé, les domaines ouvrent leurs chais, racontent le travail de la vigne et font découvrir des paysages façonnés par le Chardonnay. Une promenade sur la Roche de Solutré apporte le recul géographique qui relie toutes ces étapes.
Ou gardez-les une par une, avec le signet sous chaque adresse.
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Roche de Solutré - 4,2 km jusqu’au panorama sommital
La Roche de Solutré offre un point de vue sur le relief et les parcelles viticoles du sud Mâconnais : une clé de lecture des paysages avant les visites de cave.
Terres Secrètes à Prissé - visite des chais et vins du Mâconnais
Chez Terres Secrètes à Prissé, la visite des chais éclaire le travail collectif des vignerons et les différentes étapes de vinification.
Domaine Nadine Ferrand - visite de cave et vignoble de Pouilly-Fuissé
Au Domaine Nadine Ferrand, le parcours des vignes à la cave permet d'observer concrètement le travail autour du Chardonnay.
Château de la Greffière
Le Château de la Greffière ajoute une dimension patrimoniale avec son musée de la vigne et un itinéraire dans le vignoble.
Château de Pierreclos
Au Château de Pierreclos, l'histoire d'un château viticole et celle du vin se croisent autour des caves et du cellier ancien.
Les Vignerons d’Igé - circuit œnotouristique et dégustation en Mâconnais
Les Vignerons d'Igé proposent un circuit œnotouristique balisé : une façon de relier le paysage, les lieux-dits et la cave coopérative.
Cave d'Azé
La Cave d'Azé relie le terroir viticole à la géologie, notamment à l'occasion de ses propositions saisonnières autour des grottes.
Domaines Auvigue - Pouilly-Fuissé - dégustation, visite, boutique
Chez Domaines Auvigue à Fuissé, la visite se déroule dans un lieu remarquable, une ancienne église romane reconvertie pour le domaine.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Alcool Info Service : 0 980 980 930
Les 8 adresses sur la carte
Toutes à Mâcon - de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.