Sélection de la rédaction MesLoisirs.fr · Saint-Nazaire · 6 adresses · Publié le
Saint-Nazaire côté terroir : sel, fromage, algues et spiritueux de la côte
Autour de Saint-Nazaire, le terroir se lit autant dans les marais salants que dans les ateliers de fromage, les algues et les distilleries artisanales. Cette sélection privilégie des lieux où l’on voit réellement un geste, une production ou une transformation avant de goûter le territoire.
Ou gardez-les une par une, avec le signet sous chaque adresse.
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Terre de Sel - du marais à la fleur de sel avec les paludiers de Guérande
Terre de Sel donne accès au paysage productif des marais de Guérande : on comprend le travail du paludier avant de retrouver gros sel, sel fin et fleur de sel dans l’assiette.
Le Curé Nantais - fabrication du fromage au lait cru et dégustation à Pornic
Au Curé Nantais, la visite entre dans l’atelier de fabrication et se termine par une dégustation, avec un lien direct entre lait cru, affinage et fromage local.
Les Jardins de la Mer - cueillette et cuisine d’algues au Croisic
Les Jardins de la Mer font passer le terroir par l’estran : identification, cueillette et cuisine permettent de comprendre les algues du littoral du Croisic.
Entre Sel et Tourbe - cueillette et cuisine sauvage en Brière
Avec Entre Sel et Tourbe, les plantes sauvages de Brière passent de la balade à l’assiette, selon la saison et les milieux rencontrés.
Distillerie 168
La Distillerie 168 montre une production paysanne de spiritueux à Pornic, depuis les cultures et plantes aromatiques jusqu’à l’alambic et la dégustation.
Distillerie Korduroy
La Distillerie Korduroy complète le parcours par une micro-production à Pénestin, avec des spiritueux inspirés des plantes et de l’identité de la presqu’île.
Les 6 adresses sur la carte
Toutes à Saint-Nazaire - de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.