À La Fabrique Cornu de Fontain, la visite mène directement au-dessus et autour des lignes de production pour observer comment sont fabriquées les spécialités de boulangerie de la maison. Le parcours se fait en petit groupe et donne accès aux coulisses d’un site industriel en activité plutôt qu’à une simple boutique.
Voir les lignes de production
La visite dure environ 40 minutes et se déroule par groupes de 10 à 20 personnes. Elle permet de découvrir les ateliers et les principales étapes de fabrication, dans une entreprise qui associe gestes de boulangerie et outils automatisés pour ses palmiers, flûtes, bretzels et autres produits feuilletés.
Une sortie sur réservation
Les visites sont proposées sur réservation uniquement, du lundi au vendredi. La Fabrique indique des créneaux possibles entre 8 h et 17 h 30. Les enfants de moins de 12 ans sont accueillis gratuitement, et des tarifs spécifiques existent pour étudiants, écoles et groupes.
Le petit plus
Le billet de visite donne droit à un bon d’achat de même valeur utilisable dans le magasin du producteur. Après le parcours, le café installé sur place permet aussi de prolonger la halte autour d’une boisson ou d’une petite viennoiserie.
Ce qui distingue Fontain est la possibilité de voir une vraie production Cornu fonctionner, avec un format court et encadré qui s’intègre facilement à une sortie autour de Besançon.
