Le Domaine Freyburger à Ammerschwihr est une exploitation viticole biologique familiale qui cultive ses parcelles en favorisant la biodiversité ; l’attention portée à l’environnement se retrouve dans leurs cuvées d’Alsace proposées au caveau de dégustation. Les sentiers viticoles permettent de se promener entre les vignes, et les Parenthèses Vigneronnes proposent des accords vins et chocolats pour révéler les arômes des vins certifiés bio depuis 2019.
La visite peut se faire sous forme de dégustation découverte au caveau ou de sessions plus approfondies lors des masterclass, qui offrent des expériences de dégustation privilégiées ; les Ateliers de saison sont des ateliers thématiques autour du vin adaptés aux différentes périodes de l’année. Ces propositions conviennent aux curieux souhaitant découvrir le terroir comme aux amateurs désireux d’affiner leur compréhension des profils aromatiques des vins d’Alsace.
Le domaine reçoit le public du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h, et le lundi de 14h à 18h ; certaines prestations accueillent une personne au minimum, et les dégustations signalent un âge minimum de 18 ans. Pour prolonger le séjour, un appartement de charme est disponible à Turckheim et une boutique en ligne permet d’acheter les vins biologiques du domaine.
