À Aullène, le restaurant de l’Hôtel de la Poste est installé dans un ancien relais de diligence construit en 1880. La maison est restée dans la famille Benedetti-Lucchini depuis son origine et accueille aujourd’hui les visiteurs avec la sixième génération.
Pourquoi cette adresse ?Cette adresse réunit une continuité familiale rare et une cuisine qui reste directement liée à la Corse : plus de 140 ans dans la même famille, un ancien relais de route et des plats traditionnels préparés dans un registre familial. L’histoire du lieu ne sert pas seulement de décor ; elle explique la manière dont l’accueil et la table se sont transmis.
Six générations dans la même maison
Construit en 1880, le relais de diligence fait partie des anciennes maisons d’accueil d’Aullène. La famille Benedetti-Lucchini l’exploite depuis toujours. Malgré les rénovations menées au fil du temps, la maison conserve cette filiation et une culture d’hospitalité transmise de génération en génération.
Ce qu’on vient y manger
Le restaurant propose une cuisine corse traditionnelle, familiale et généreuse, avec des plats de saison et des produits locaux. Certaines recettes peuvent être légèrement revisitées par le chef, mais l’identité reste celle des spécialités insulaires et des saveurs d’antan.
Le petit truc en +
Peu d’adresses permettent encore de manger dans un ancien relais tout en rencontrant la famille qui en poursuit l’histoire plus d’un siècle après son ouverture. Cette continuité familiale exceptionnelle rend la visite particulièrement intéressante pour découvrir la cuisine et l'histoire de l'Alta Rocca.
