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Dans le quartier Saint-Cyprien à Toulouse, Lacrima Vini organise des cours d’œnologie et soirées dégustation conçus pour apprendre à mettre des mots sur ce que l’on goûte. Chaque séance s’appuie sur plusieurs cuvées et une thématique précise : styles de vins rouges ou blancs, grandes régions viticoles, accords mets-vins ou découverte des spiritueux.
Comment se déroule une soirée dégustation ?
Les formats réguliers font découvrir 6 cuvées en abordant les gestes de dégustation, l’élaboration du vin ou du spiritueux et les principaux cépages des régions parcourues. Une planche de charcuterie et de fromages accompagne généralement la séance. Les soirées ont lieu sur réservation et sont limitées à 16 participants, afin de conserver une vraie place pour les échanges et les questions.
Un programme renouvelé toute l’année
En 2026, le calendrier alterne initiations et thèmes plus ciblés : comprendre les vins rouges, Languedoc moderne, grands vins du Rhône, accords vins-fromages, trésors du Sud-Ouest ou encore accords avec la cuisine japonaise. Les tarifs varient selon le contenu ; plusieurs séances de septembre et octobre 2026 sont proposées entre 40 et 49 € par personne.
Pour aller plus loin
Des packs permettent de suivre plusieurs soirées sur une période de 12 mois. Lacrima Vini propose aussi des animations privées et des ateliers œnologiques pour les entreprises, sous forme de privatisation, team building ou dégustation sur le lieu choisi.
Le petit truc en plus : les séances ne se contentent pas d’aligner des verres : elles partent d’une question concrète - reconnaître des arômes, comprendre les tanins, comparer des cépages ou construire un accord - pour donner des repères réutilisables lors de prochaines dégustations.
