Sélection de Romain Boyer, guide local en Occitanie · Blagnac · 8 adresses · Publié le
Depuis Blagnac, saveurs de Toulouse Métropole : halles, cassoulet et ateliers
À l'échelle de Toulouse Métropole, une sortie gourmande au départ de Blagnac peut aller des halles reconverties aux institutions du cassoulet, en passant par un atelier où l'on brasse sa bière et une péniche consacrée à la violette. Ces expériences sont principalement situées à Toulouse, à quelques kilomètres de Blagnac : il ne s'agit pas de tables implantées dans la commune. Réservez les ateliers et vérifiez les cartes et tarifs 2026, susceptibles de changer.
Ou gardez-les une par une, avec le signet sous chaque adresse.
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Les Halles de la Cartoucherie - food hall dans une friche reconvertie
Les Halles de la Cartoucherie rassemblent de nombreuses propositions de restauration dans une friche reconvertie, avec des activités complémentaires.
Restaurant Émile - cassoulet historique place Saint-Georges
Le Restaurant Émile, place Saint-Georges, défend une tradition toulousaine autour du cassoulet dans une maison historique.
Le Colombier - cassoulet maison à Toulouse depuis 1874
Le Colombier, institution fondée en 1874, revendique une recette de cassoulet transmise de génération en génération.
Sporting Eat Blagnac - restaurant avec terrasse au Sporting Village
Sporting Eat Blagnac permet de rester dans la commune pour manger dans un restaurant-terrasse lié au Sporting Village, avec pizzas et plats de saison.
Maison de la Violette - exposition et dégustation sur une péniche
La Maison de la Violette, sur une péniche toulousaine, introduit une spécialité locale et son histoire grâce à une présentation des produits.
La Beer Fabrique Toulouse - brassez votre bière en atelier
À La Beer Fabrique Toulouse, on peut choisir un atelier de brassage de 2 heures ou un format à deux plus long, avec fabrication et dégustation.
Lacrima Vini Saint-Cyprien - cours d’œnologie et soirées dégustation à Toulouse
Lacrima Vini Saint-Cyprien organise des soirées pour apprendre à décrire les vins, reconnaître les arômes et discuter des accords.
Les Sales Gosses - cuisine créative et surprenante à Toulouse
Chez Les Sales Gosses, la découverte se situe dans une cuisine créative à la carte courte, plutôt que dans une reconstitution folklorique.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Alcool Info Service : 0 980 980 930
Les 8 adresses sur la carte
Toutes à Blagnac - de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.