À Saint-Jean-le-Vieux, près de Saint-Jean-Pied-de-Port, la Laiterie de la Nive fabrique et affine sur place des fromages artisanaux 100 % au lait de brebis. Les visites permettent d'observer l'atelier et les caves depuis une galerie dédiée, puis de terminer par une dégustation des produits de la laiterie.
Que découvre-t-on pendant la visite ?
Après une présentation de la fromagerie, le parcours descend vers la galerie de visite, avec vue sur la salle de fabrication et les caves d'affinage. Les explications permettent de suivre le passage du lait au fromage avant un temps d'échange et de dégustation.
Comment visiter en 2026 ?
Les visites individuelles sont proposées le vendredi matin sur réservation, avec des créneaux annoncés à 10 h et 11 h. Elles sont organisées à partir de 6 personnes ; les groupes peuvent également réserver en amont, jusqu'à 50 personnes. Le tarif 2026 est de 4 € par personne, gratuit pour les moins de 10 ans.
À savoir avant de venir : l'accès à la galerie se fait par des escaliers et n'est pas adapté aux personnes à mobilité réduite. Le vrai intérêt de la visite est de voir fabrication et affinage réunis sur le même site avant de goûter les fromages produits sur place.
