Au 117 rue du Cherche-Midi, Joséphine Chez Dumonet fait partie de ces bistrots parisiens où l’histoire du lieu compte autant que l’assiette. La maison remonte à 1888 et trouve son origine dans un ancien bougnat devenu progressivement une véritable table de quartier, avant d’être repris par Jean Dumonet en 1965.
Une cuisine française très ancrée
La maison revendique une cuisine traditionnelle généreuse, directement inscrite dans le registre du terroir français. Ici, l’intérêt n’est pas de moderniser à tout prix les classiques, mais de préserver un style de bistrot où sauces, cuissons et recettes de tradition restent au premier plan.
Ce que les visiteurs viennent aussi chercher
Le décor et l’atmosphère prolongent cette continuité historique : une adresse de la rive gauche fréquentée depuis des générations, avec une vraie culture de bistrot et une cave particulièrement développée. Le restaurant met d’ailleurs en avant cette transmission comme l’un de ses marqueurs essentiels.
À savoir en 2026
Joséphine Chez Dumonet est toujours en activité rue du Cherche-Midi et accueille les visiteurs au déjeuner comme au dîner. L’adresse fonctionne donc autant comme table de quartier que comme halte gourmande lors d’une balade entre Montparnasse, Saint-Germain-des-Prés et le Luxembourg.
La force du lieu vient surtout de cette continuité : manger dans un bistrot parisien qui n’essaie pas de rejouer le passé, mais qui en prolonge réellement les usages.
