À Roubaix, le restaurant-salon de thé Méert La Piscine occupe l'ancienne cafétéria-buvette de la piscine municipale reconvertie en musée d'art et d'industrie. Au 23 rue de l'Espérance, le lieu conserve ce décor historique, avec une grande terrasse donnant sur le jardin intérieur. C'est un arrêt gourmand qui prolonge l'architecture du musée plutôt qu'une simple pause dans une galerie commerciale.
La spécialité : la gaufre Méert
La maison Méert est connue pour sa gaufre fourrée à la vanille de Madagascar, spécialité lilloise issue d'une recette historique du XIXe siècle. À Roubaix, elle est proposée à emporter, aux côtés de pâtisseries. Le restaurant fonctionne aussi comme une adresse de déjeuner et de goûter, avec un espace permettant de s'installer dans le décor de l'ancienne piscine.
Une terrasse au jardin du musée
L'un des attraits est la vue sur le jardin intérieur de La Piscine, en contraste avec les volumes de l'ancien établissement balnéaire. Le restaurant se trouve dans l'enceinte culturelle : avant la visite, renseignez-vous sur les conditions d'accès à la restauration indépendamment du billet d'exposition.
À savoir avant de venir
Le musée indique une ouverture du restaurant du mardi au dimanche, de 12 h à 17 h 30, ainsi que certaines soirées exceptionnelles. Les groupes importants sont invités à réserver. L'adresse est particulièrement pertinente pour associer art, patrimoine industriel roubaisien et goûter, tout en respectant les horaires propres à la restauration.
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