Sélection de Romain Boyer, guide local en Nouvelle-Aquitaine · Rochefort · 8 adresses · Publié le
Depuis Rochefort : huîtres, claires et savoir-faire des pertuis charentais
Autour de Rochefort, Marennes-Oléron et les pertuis charentais offrent une découverte concrète des huîtres élevées en claire, des marais salants et d'autres métiers artisanaux. Cabane ostréicole, distillerie, travail de la nacre et écomusée racontent des gestes distincts. Cette sélection est régionale : les adresses demandent de rejoindre Fouras, Marennes ou les îles, et certaines visites se réservent à l'avance.
Ou gardez-les une par une, avec le signet sous chaque adresse.
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Le Banc d’Aline - de la claire à la dégustation à Marennes
L'huître vue depuis sa claire, chez Le Banc d'Aline à Marennes, du métier à la découverte.
Huîtres Massé - élevage, affinage et dégustation à Oléron
L'affinage sur Oléron, chez Huîtres Massé, étape complémentaire pour comprendre l'ostréiculture.
Fort-Royer - village ostréicole, visites et dégustation sur l’île d’Oléron
La vie d'un village ostréicole, à Fort-Royer sur l'île d'Oléron.
Manger sur la Plage - cabane ostréicole contemporaine à Marennes
Une cabane maritime contemporaine, à Marennes, pour découvrir les produits du bassin à table.
Galerie de l'Alambic, Art Distillé - Fouras
Une autre spécialité artisanale, à la Galerie de l'Alambic de Fouras et le travail des matières distillées.
Distillerie Disent-elles
Des plantes aux spiritueux, avec la Distillerie Disent-elles à Pont-l'Abbé-d'Arnoult.
Maison de la Nacre - savoir-faire nacrier de l'Île d'Aix
Le travail d'une matière locale, à la Maison de la Nacre sur l'île d'Aix.
Port des Salines - écomusée et marais salants de l'île d'Oléron
Comprendre la production de sel, à l'écomusée du Port des Salines sur Oléron.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Alcool Info Service : 0 980 980 930
Les 8 adresses sur la carte
Toutes à Rochefort - de quoi voir lesquelles sont dans le même quartier.