Paris historique - visites guidées et rallyes patrimoniaux

Face à la Seine, dans le 4e arrondissement, La Cuisine Paris propose des cours de cuisine et de pâtisserie française entièrement en anglais. L’école s’adresse particulièrement aux visiteurs internationaux qui veulent comprendre les gestes derrière les classiques parisiens plutôt que simplement les goûter.

Quel cours choisir en 2026 ?

Les cours techniques de 3 heures autour des croissants, baguettes, macarons, choux, tartes ou sauces françaises sont généralement affichés autour de 119 à 129 €. Pour une expérience plus complète, les formules marché + cours de cuisine durent environ 4 heures et sont proposées autour de 189 € selon le calendrier.

Qu’est-ce qui change selon la formule ?

Les ateliers techniques se déroulent directement à l’école, au 80 quai de l’Hôtel-de-Ville. Les cours marché commencent dans un marché parisien comme Maubert ou Bastille : on découvre les produits, puis on rejoint l’atelier pour cuisiner. La programmation 2026 reste très dense, avec plusieurs cours chaque semaine.

À savoir avant de réserver

Les cours publics sont en anglais et l’âge minimum annoncé est de 13 ans ; les familles avec de plus jeunes enfants doivent se tourner vers une formule privée. Les sessions les plus recherchées, notamment croissants et macarons, affichent régulièrement complet.

Le petit truc en plus

La variété est exceptionnelle : on peut venir pour maîtriser une seule technique française ou choisir une immersion marché → cuisine. C’est une bonne adresse pour un séjour à Paris où l’on veut repartir avec un savoir-faire concret, pas seulement une dégustation.

Rue François-Miron, Au Bourguignon du Marais revendique une identité régionale très nette : la Bourgogne est présente aussi bien dans l’assiette que dans les verres. Le restaurant travaille ses plats sur place à partir de produits de terroir sélectionnés.

Le bœuf bourguignon comme signature

Le bœuf bourguignon est naturellement l’un des repères de la maison. Autour de lui, la carte reprend d’autres marqueurs bourguignons comme le jambon persillé, les escargots ou les fromages, avec des recettes traditionnelles plutôt qu’une lecture purement décorative du terroir.

Une carte des vins 100 % Bourgogne

C’est l’autre élément différenciant : les vins proposés sont annoncés comme 100 % bourguignons, au verre comme à la bouteille. Le repas peut ainsi réellement se construire autour d’une région, des plats jusqu’aux accords.

À savoir avant de venir en 2026

Le restaurant se trouve 52 rue François-Miron, à proximité de l’île Saint-Louis et de l’Hôtel de Ville. Il est ouvert 7 jours sur 7, du déjeuner jusqu’en soirée, et dispose d’une terrasse.

Pourquoi cette adresse compte pour les amateurs de terroir

À Paris, beaucoup de bistrots servent un bœuf bourguignon. Ici, la différence vient de la cohérence de l’ensemble : recettes, produits et cave sont explicitement tournés vers la Bourgogne. C’est ce qui justifie le détour.

Amarrée au port des Célestins, au pied du pont Marie, la Péniche Marcounet combine bar-restaurant et programmation musicale face à l’île Saint-Louis. On peut y manger de la cale au pont, puis profiter de la grande terrasse installée à quai aux beaux jours.

Une cuisine pensée pour le partage

La carte privilégie une cuisine maison et de saison, avec petites assiettes, plats à la plancha et propositions à partager. Le lieu fonctionne aussi comme bar, avec vins et cocktails, ce qui permet aussi bien d’y dîner que de prolonger la soirée autour d’un verre.

Une terrasse très musicale

En saison, la terrasse devient une véritable scène extérieure. Le programme 2026 comprend des concerts gratuits du jeudi au dimanche, du jazz, des duos acoustiques ainsi que des bals salsa ou swing certains week-ends. La péniche accueille aussi des concerts et soirées dans ses espaces intérieurs.

Ce mélange entre restauration, Seine et musique est le vrai intérêt du Marcounet : ce n’est pas seulement un repas sur une péniche, mais une adresse où le programme du jour peut transformer le dîner en soirée concert ou en bal au bord de l’eau.

Dans le Marais à Paris, Candora propose un atelier de création de parfum de 2 heures où chaque participant compose sa propre Eau de Parfum à partir d’une collection de 26 fragrances. La séance alterne découverte de l’olfaction, essais et assemblage guidé.

Comment crée-t-on son parfum ?

Après avoir exploré les familles olfactives, chacun sélectionne généralement deux ou trois fragrances, puis ajuste leurs proportions avec l’aide de l’experte. Le résultat est mis en flacon de 50 ml et la formule personnelle est enregistrée pour pouvoir être reproduite plus tard.

À savoir avant de venir

En 2026, les ateliers collectifs classiques se déroulent dans le nouvel Espace Candora, 6 rue Charles V, tandis que la boutique historique reste rue du Pont-Louis-Philippe. Le lieu indiqué sur la réservation est donc à vérifier selon le format choisi. L’atelier ouvert à tous est proposé à partir de 10 ans.

Le petit truc en plus

Candora travaille par assemblage de fragrances déjà structurées plutôt que par manipulation d’une centaine de matières premières isolées. Cette méthode rend la création assez accessible tout en laissant des milliers de combinaisons possibles.

Pour qui manque de temps, la boutique propose aussi une création express en quelques dizaines de minutes, mais l’atelier de 2 h reste le format qui permet vraiment de comprendre et construire son parfum.